香来自滇南，精来自黔中，山水同荫。 云南省普洱市被誉为“中国咖啡之都”，是中国种植面积最大、产量最高、品质最高的咖啡主产区。贵阳虽然不产一粒咖啡豆，但其独特的城市魅力和咖啡文化，使其成为西南地区的“咖啡城”。 从咖啡豆到咖啡杯，两国咖啡农或许素未谋面，但他们正在共同参与中国咖啡产业的创新。 互联网传播创新大会“云贵咖啡路线会议：双冠咖啡不凡” 11月24日至25日，“相约云贵咖啡路——双冠咖啡的非凡”线上主题交流活动走进贵阳。来自云南和贵兹的咖啡专家、媒体记者和互联网专家侯先生参观贵州大数据标杆项目和多元化精品咖啡品牌，开启区域交流，为云贵咖啡产业高质量发展注入新活力。 在“原点”深耕出品、在“消费端”创新引领潮流的两座城市，共同构成了以咖啡为纽带的中国咖啡产业高质量发展的“两城”。 普洱茶 北回归线绿洲的咖啡香气 普洱咖啡的故事始于北回归线上的一片绿洲。这里不仅是中国面积最大、产量最高、品质最高的咖啡中心产区，也见证了中国咖啡从商品粮到精品粮的转变。 梦安天宇咖啡总经理叶平先生在创意大会上分享了他的经验。 “云贵咖啡之路大会，双冠咖啡出局”在线上交流创作分享会上，梦连天宇咖啡总经理叶平先生回顾自己十多年来带领当地居民发展咖啡产业的历程，眼含热泪地说：“咖啡产业给边疆少数民族带来了真正的繁荣生活。” 这句话的背后，是普洱咖啡行业几十年的耕耘。 它最初是跨国咖啡公司的原材料基地，但现在种植咖啡67.9万英亩，年产量约6万吨。近年来，普洱市发挥区位优势，以完整产业链理念重塑咖啡产业格局，努力打造环保产品品牌。目前，普洱咖啡豆品质指数已提高至36.3%，正逐渐获得国内外消费者的认可。 普洱咖啡e正逐步从原材料的边缘供应商转向打造自有品牌。 贵阳市 从“零豆生产”到“咖啡冠军城市” 不产咖啡豆的贵阳市如何成为“咖啡冠军城市”？贵阳的回应在于贵阳咖啡相关人士对咖啡文化的深度探索和不断创新。 无界咖啡店陈列着历年来获得的各种奖项。 这座拥有约 660 万居民的城市遍布着 3,000 多家咖啡馆。在街头深处，隐藏着中国咖啡冠军的秘密。 “对咖啡”经理胡英先生 2015年世界咖啡师大赛中国区冠军、2016年世界咖啡与烈酒大赛中国区冠军、首位进入世界咖啡师大赛半决赛的中国选手胡颖创立“右咖啡”，将专业竞技体验融入大众体验。 Captain George咖啡经理彭金阳在印度尼西亚雅加达举行的2025年世界咖啡冲煮大赛中夺冠，让贵阳咖啡重新成为人们关注的焦点。 维杰咖啡培训部总监莫俊正在泡咖啡 沃杰咖啡培训部经理莫斯军表示，“沃杰”这个名字是强华经理为代表该品牌的咖啡而创造的，旨在打破感官界限，消解地域障碍和文化。其中有一种隐藏的理解。为了让这一理念成为现实，维杰咖啡店收集了来自世界各地的咖啡豆，并特别注重举办咖啡比赛和市场。六年来，我们邀请了60个城市的200多家咖啡店来到贵阳，让行业交流不断加强。 五月食堂展示的产品 《新周刊》主编何雄飞先生在创始交流会上分享了他的发现：“如果我们的语言是咖啡，贵阳的意思不是‘快点跟上’，而是‘慢慢活’。” 双城音乐会 从种子到杯子的工业共振 如今，来自中国云南贵州高原的浓郁芳香咖啡正悄然崛起，成为世界咖啡版图上的一颗新星。 黑石咖啡店，贵阳代表性的咖啡店，位于贵阳街一栋老房子的一角。云南咖啡豆充满活力。 Blackstone Cafe 的创新产品 Prickly Pear Americano “我们可能是贵阳市使用云南咖啡豆最多的咖啡馆之一。”黑石咖啡首席运营官杨建斌一边向远道而来的云南同事展示各种精品咖啡，一边说道。其中，融合地方风味的创新产品备受瞩目，如折根、树姜籽等贵州特产。 “云南出产好咖啡豆，我们磨出好咖啡。和这些优势互补，通过贵阳精品咖啡店，让越来越多的人了解并爱上咖啡文化。” 当乔梅在贵阳的菜单上看到来自自家农场的咖啡豆时，她对其中的工业联系感到惊讶。 “从普洱的山里到贵阳的城市咖啡馆，看到我的产品出现在贵阳的菜单上，我的心感到温暖。”接下来，他们计划邀请贵阳的咖啡师来到生产区，加深创意方与种植方的了解，为合作打下坚实的基础。 “云贵咖啡之路大会，双冠咖啡出类拔萃”在线交流创作分享会的咖啡品鉴区，每个人都可以品尝到属于自己的咖啡，品尝附近的咖啡 从农场到烘焙商，从种子到杯子，这部《两座城市的故事》描绘了中国的咖啡产业。这种跨越山海的产业合作，不仅向世界展示了无限潜力为中国咖啡的发展，探索乡村振兴和城市创新的独特路径。 正如叶平先生所期望的那样，“贵阳虽然不是咖啡产地，但有着丰富的咖啡文化。我们期待未来，普洱咖啡和贵阳咖啡的香气能传播得更远，讲述更多动人的中国咖啡故事。” 中国咖啡的历史正在进入一个伟大的篇章。